Le grand cours de cuisine de l'Ecole Ferrandi
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Description et caractéristiques
- Livre professionnel
- Auteur : Ecole Ferrandi
- 695 pages
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté
| Éligible loi AGEC | Non |
Informations complémentaires
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Avez-vous pensé à consulter les rayons suivants : Robots culinaires, matériel de préparation, Ustensiles de cuisine, Matériel de cuisson, Matériel de découpe, couteaux de cuisine, Cuisine conviviale, Paniers & chariots de courses, Accessoires de cuisine, Chariot de distribution de repas, Chariot de transport de repas, Chariot de cafétéria, Rayonnage alimentaire
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