Rouleau à pâtisserie professionnel en bois de hêtre
Spatule - GrandChef+
Choco 10 cuve inox supplémentaire 12
Choco 10 trempeuse ronde à eau capacité 12 litres cuve amovible 51x40x26 cm
Choco 15 R trempeuse rectangulaire à air capacité 13 litres GN 2/3 53x36.5x26 cm
Choco 22 T tempéreuse rectangulaire à eau capacité 20 litres GN 1/1 53x32.5x26 cm
couvercle inox GN 2/3 pour trempeuse à Chocolat
Choco 15 trempeuse rectangulaire à eau capacité 13 litres GN 2/3 53x36.5x26 cm
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Description et caractéristiques
- Trempeuse possédant une rapidité de fonte grâce au bain d'eau
- Compacte, cuve GN2/3 P 150 mm avec poignées et couvercle entièrement en acier inoxydable
- Bâti en acier inoxydable AISI 304
- Température de l'eau régulée par un système électronique
- Thermostat précis 20°C à 90°C
- Sécurité thermique coupant l'alimentation électrique en cas de surchauffe
- Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer
- Possibilité de connecter une sonde (option référence 260590) directement sur la trempeuse et d'afficher la température du chocolat à la place de celle de la consigne
- Capacité 10 kg de chocolat
| Couleur | Inox |
| Type de pose | Pose libre |
| Puissance (W) | 1?400 |
| Dimensions H x L x P (cm) | 26 x 5,5 |
| Poids (Kg) | 9300 g |
Informations complémentaires
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Avez-vous pensé à consulter les rayons suivants : Balances de cuisine, Pichets mesureurs, doseurs, Moules & emporte-pièces, Bols mélangeurs, bassines de cuisine
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